Receta 1: Estimulante Inmunitario
1 pizca de brécol
1 diente de ajo
3 zanahorias medianas
1 tomate
2 tallos de apio
Lavar y secar todos los ingredientes. licuar y beber. Este zumo va bien para prevenir y sobre vivir al cáncer, pues proporciona un vasto surtido de antioxidantes y sustancias fotoquímicas que han demostrado tener propiedades anticancerígenos.
Receta 2: Filete Yogui - Pan Vegetal ( 4 raciones)
1 taza de harina de maíz amarilla
1 taza d harina de soja
1 cucharada d pimienta cayena
1 cucharada de mostaza amarilla
2 tallos de brécol
6 coles de Bruselas
1 manojo de escalonias
½ taza de hojas de perejil
3 cucharadas de aceite d oliva virgen extra
6-8 cucharadas de yogurt biológico desnatado
Mezclar las harinas de soja, la pimienta cayena y la mostaza amarilla, si no se esta acostumbrado ala pimienta cayena, reducir la cantidad a media cucharada. Trocear los tallos de brécol, coles Bruselas, las escalonias y el perejil e incorporar todo ala masa. Esparcirla de manera uniforme en una fuente para hornear bien aceitada. Cubrir con una ligera capa de aceite y hornear a 170 c durante 15-20 minutos. Aceitar nuevamente por encima y continuar horneando hasta q este hecho el pan. Cortar en trozos y servir caliente coronado con yogurt biológico.
Esta receta va bien para prevenir y sobrevivir el cáncer, ya q proporciona un vasto surtido de antioxidantes y sustancias fotoquímicas que han demostrado tener propiedades anticancerígenos. Las especies contribuyen a purificar la sangre y limpiar los tejidos celulares. el filete yogui es un excelente limpiador de los intestinos, satisface como una comida sustanciosa y provee de buenas prot6inas. El yogur facilita la digestión.
Receta 3: Estimulante Inmunitario
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
2 – 3 cebollas amarillas en rodajas finas
¼ taza de kión picado
2 cucharaditas de cúrcuma
1 cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de semilla de orégano (en tiendas asiáticas)
1 cucharadita de semillas de apio
2 – 3 algas
3 cucharadas de albahaca
1 cucharada de orégano
3 litros de agua
1 – 2 patatas con piel cortadas en rodajas
2 – 3 zanahorias cortadas en rodajas
4 tazas de verduras variadas troceadas brócoli, espinaca
3 – 5 dientes de ajo picado
En la cacerola para caldo calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el jengibre; si empieza a pegarse, añadir un poco de agua. Hacer espacio en el centro de la mezcla y poner allí la cúrcuma, la pimienta negra, el orégano y el apio. Sofreír dos minutos y mezclarlo con la cebolla. Añadir las algas. Agregar el agua, las patatas, las zanahorias y las verduras. Llevar a ebullición y luego cocer a fuego suave alrededor de una hora. Añadir el ajo, y continuar la cocción cinco minutos más.
Receta 4: Ensalada de Tofu: (4 raciones)
1 paquete de tofu firme (unos 450 gramos)
Zumo de 1 limón
3 tallos de apio cortados en daditos
2/3 taza de rábanos, zanahorias y/o calabacín crudo rallados
½ pimiento rojo dulce picado finamente
Aliño:
¼ - ½ taza de mayonesa de yogurt y sin azúcar (se encuentra en tiendas de alimentos dietéticos)
2 – 3 cucharadas de mostaza preparada
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra
Lavar el tofu y cortarlo en rebanadas de algo más de 1 cm de grosor. Rociarlo con un poco de zumo de limón y hornearlo en una fuente ligeramente aceitada a 190º C hasta que esté medio duro. Dejarlo enfriar y rallarlo.
Guiso de Repollo:
El pescado al vapor. Aparte freír el ajo, la cebolla y el tomate. Introducir el repollo y el pescado al vapor con romero.
Crema de ajonjolí
Freír cebolla agregar agua con orégano y romero. Incorporar el ajonjolí tostado y licuado remover y agregar el hongo shiitake remojado al bajar. Incorporar los champiñones
Tallarín saltado
Al tallarín saltado chifa se le agrega la cebolla, el tomate, el brócoli al vapor y champiñones y huevo de codorniz y pescado atún al vapor.
Ensaladas (A todas agregar germen de trigo y aceite de oliva)
Pepinillo + nabo + germen de trigo
Brote de alfalfa + espinaca
Poros + vainita + acelga
Tomate + lechuga + zanahoria
Cebolla + zanahoria + brócoli + repollo
Cebolla + espinaca + lechuga + palta + champiñón
Uvas + fresas + ciruelas secas + yogurt
Pallares sancochados + cebolla + papas + pimiento dulce picado fresco + orégano + sal
Frejolito verde + papa + cebolla + pimiento dulce + orégano + sal
Arvejitas verdes + papa + cebolla + pimiento + orégano + sal
Infusiones
Ginseng rojo o coreano
Té verde
Hoja de guanábana
Cáscara de mandarina
Shiitake
Reishi
Uña de gato
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